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Que tal aprender os segredos de massas clássicas, como o calzone e a focaccia, e dos saborosos aperitivos de forneria?
O especialista Patrick Catapano vai ensinar o preparo de três massas, as especificidades dos ingredientes, a fermentação e a modelagem, o preparo do molho básico, dos recheios e das coberturas, até a elaboração do crostini, grissini, panzeroto, stromboli, calzone, involtini, ciabatta, saltimboca, bruschetta, focaccias, pão tortano, piadina, suas cocções, e alguns acompanhamentos, como bruschetta, berinjela, sardela, alichela e pesto!
A transmissão ao vivo e Gratuita do Curso será nos dias 18 e 19 de junho!
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